Almaar meer consumenten oogsten in beperkte mate wilde planten zonder daarbij het ecosysteem in het gedrang te brengen. Mooie, verse gewassen smaken goed en bovendien hebben wilde planten medicinale effecten, die heilzaam zijn voor de gezondheid. Om onaangename verrassingen te vermijden, moet je bij het oogsten en de bereiding wel enkele voorzorgsmaatregelen nemen.
