"Ik heb met hart en ziel als apothekeres gewerkt. Maar toen ik beslist had om te stoppen met de apotheek heb ik lang nagedacht over wat ik wilde doen. Een B&B openen vergt immers een serieuze investering." Aan het woord is Katrien Vallaeys (62) van B&B d'Apotheeke in Zwijnaarde, een prima uitvalsbasis voor een citytrip Gent.
