Alles over Nijlen

"Een belgian style tripel wordt gekenmerkt door een zoete aandronk en een bittere afdronk, leerde ik van de broeder-brouwer in Westmalle. Dat hebben wij ook geprobeerd bij de Louis PP", vertelt de CEO van Ismar Healthcare, Louis Smets (59). De passie voor het brouwen gaat terug tot zijn studies farmacie, zo blijkt.