...
Christophe De Pauw heeft iets met nieuwjaarsrecepties. Al te vaak zijn er kennelijk uit de iets lossere champagnebabbels, grote projecten gegroeid. Christophe is een jonge kandidaat: amper 34 jaar. Acht jaar geleden nam hij een apotheek in Varsenare over, "als enige man tussen allemaal vrouwen met tonnen meer ervaring dan ik", lacht hij er nu mee. Al heel snel engageerde hij zich in de beroepsvereniging. "Eigenlijk iets wat ik met de paplepel in een familie van allemaal zelfstandigen heb meegekregen", zegt Christophe. Zijn vader is apotheker, zijn grootouders langs beide kanten ook zelfstandigen. "Mijn vader peperde me in dat ik alleen maar impact kon hebben op mijn eigen beroep als ik ook bereid was om mij te engageren in de beroepsvereniging."