Waarom en hoe moet je peulvruchten eten?

• Uit de Apotheker van 29/02/2024
• 29/02/24 om 00:00
• Bijgewerkt op 23/02/24 om 11:09

Peulvruchten zijn van onschatbare waarde voor de gezondheid. Ze zijn een goede bron van plantaardige eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Dankzij een laag vetgehalte, verdienen ze zeker een plaats in een evenwichtige voeding. En toch zou een op de vijf Belgen nooit peulvruchten eten! Om daar verandering in te brengen en tegelijkertijd het milieu te helpen beschermen, vind je hieronder advies en tips om te delen in de apotheek. De bal ligt in jouw kamp!